Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 1 Pollo Di 1000 G
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Peperoni Dolci
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 400 G di Pomodori Pelati
- 1 Dado Da Brodo
- Sale
- Pepe
Fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzi. Lavare i peperoni, pulirli dai semi e tagliarli a pezzetti. Mettere in un tegame l'olio e il pollo salato e pepato, farlo rosolare per un quarto d'ora. Spruzzarlo con il vino e appena il vino è ritirato aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti e continuare la cottura per circa un ora, aggiungendo un po' d'acqua calda nella quale sarà stato sciolto il dado.
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