Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Petti Di Pollo
Lista ingredienti:
- 750 G di Petti Di Pollo In Scaloppine
- 2 Cucchiai di Farina
- 30 G di Burro
- 1 1/2 Cucchiai di Senape
- 4 Cucchiai di Yogurth Intero
- 2 Tuorli D'uovo
- Erba Cipollina (o Prezzemolo)
- Sale
- Pepe
Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti circa per parte. Quando è cotta tenetela a parte in caldo. Intanto, in una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene. Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente. Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido.
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