Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Petti Di Pollo
Lista ingredienti:
- 800 G di Petti Di Pollo
- 1 Bicchiere di Birra
- 2 Cucchiai di Panna
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- 2 Cucchiai di Farina
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- Sale Fino
- Pepe
Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli. In una larga casseruola mettete l'olio, il rosmarino e l'aglio schiacciato che poi toglierete. Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza incoperchiare. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura. Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.
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