Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 4 Petti Di Pollo
- Farina
- 1 Scalogno
- 30 G di Burro
- 1 Bicchierino di Brandy
- 2 Cucchiai di Vino Bianco
- 200 G di Ciliegie Nere Snocciolate
- Sale
- Pepe
Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.
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