Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Anatra
Lista ingredienti:
- 2 Petti D'anatra Da 350 G
- 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico
- 1 Cucchiaino di Pepe Macinato
- 1/2 Cucchiaino di Coriandolo
- 2 Pizzichi di Chiodi Di Garofano In Polvere
- 1 Cucchiaio di Miele D'acacia
- 400 G di Carotine
- 400 G di Rape Piccole
- Sale
Pulite carote e rape e cuocetele per circa 10 minuti in acqua salata, finché sono morbide ma ancora consistenti. Incidete con tagli obliqui profondi 1/2 centimetro la pelle del petto d'anatra. Mescolate insieme le spezie e spalmatele sul petto di anatra, dal lato della carne. Adagiate la carne in una casseruola a fondo spesso (meglio se di ghisa), con la pelle verso il basso, e cuocete a fiamma moderata per 8 minuti. Girate i petti, eliminate il grasso formatosi nella casseruola e cuocete altri 7 minuti. Adagiate la carne su un piatto, coprite con un foglio di alluminio e lasciate riposare 15 minuti. Eliminate il grasso nella casseruola e mettetevi l'aceto, facendolo poi evaporare. Unite il miele e le verdure e lasciate insaporire una decina di minuti. Affettate sottili i petti di anatra e sistemateli sui piatti, contornati dalle verdure. Riscaldate nella casseruola il liquido rimasto nel piatto nel quale ha riposato la carne, versatelo su anatra e verdure e servite subito.
Link Ricette:
Ricetta Petto d'anatra alle spezie, verdure e mele, la nostra ...
Ricetta Petto d'anatra alle spezie, verdure e mele: Petto di anatra ... Vuoi cucinare leggero? Usa la pentola a pressione per preparare ogni tuo piatto. ... dettagli
Ricetta Petto d anatra alle spezie - Preparare Petto d anatra alle ...
Ricetta per preparare Petto d anatra alle spezie, con suggerimenti sugli ingredienti da utilizzare ... Ricette di cucina italiana e internazionale gratis ... dettagli
Ricette di cucina: Contorni - Verdure alle spezie
25 set 2010 ... Ricetta : Petto d'anatra alle spezie, verdure e mele. Il mio spazio, Modificare il mio profilo ... Home > Cucina > La scatola delle ricette ... dettagli
Petto d'anatra alle spezie - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Petto d'anatra alle spezie - Come cucinare Petto d'anatra alle spezie. dettagli
Petto d'anatra alle 5 spezie
Ingredienti per 4 persone: ? 2 petti d'anatra di 400 g circa l'uno ... il grasso rimasto in padella con della carta assorbente da cucina. ... dettagli
ANATRA - RICETTE CUCINA - MINIPORTALE
Ricette Cucina: ANATRA ... Petto D'anatra Al Madera Con Soufflè Di Uvette. Petto D'anatra Alle Spezie. Petto D'anatra Con Gallette Di Riso. Petto D'anatra ... dettagli