Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 500 G di Petti Di Pollo A Fettine Piccole
- 4 Foglie di Salvia
- 1/2 Cipolla
- 30 G di Burro
- 200 G di Acqua
- 1 Dado
- 200 G di Latte
- 50 G di Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal)
- 1 Tuorlo D'uovo
- Sale
- Pepe
- Farina
Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.
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