Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rape
Lista ingredienti:
- 150 G di Pasta Tipo Quadrucci
- 200 G di Patate
- 200 G di Rape
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 150 Cl di Brodo
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate. Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe.
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