Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 250 G di Spinaci Surgelati Tritati
- 25 G di Burro
- 1 Cucchiaio di Panna
- 150 G di Ricotta
- 6 Cipolle Novelle
- 1 Cucchiaio di Dragoncello Tritato
- 1 Cucchiaio di Cerfoglio Tritato
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 1 Pizzico di Peperoncino Di Caienna
- Sale
- Pepe
- 1/2 Limone
Lavate e tritate finemente le cipolle. Fate fondere il burro in una padella, aggiungete le cipolle, gli spinaci e fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto fino a quando gli spinaci sono scongelati. Scolate e fate raffreddare. Quando gli spinaci sono freddi, strizzateli bene. Unite la panna, la ricotta, il prezzemolo, il cerfoglio, il dragoncello, il peperoncino e il succo di limone. Salate e pepate. Passate tutto al frullatore. Distribuite il composto così preparato in quattro cocotte (tazzine di porcellana o di vetro da fuoco). Lisciate la superficie, coprite e mettete in frigorifero per due ore. Al momento di servire, tagliate il mezzo limone a fettine e decorate ogni cocotte con una fettina di limone.
Link Ricette:
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