Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle Bianche
Ricetta tipica Spagna, Catalogna
Lista ingredienti:
- 600 G di Cipolle Bianche
- 100 G di Burro
- Abbondante di Formaggio Pecorino Stagionato
- 2 Mestoli di Brodo Di Carne
- Sale
In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.
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