Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Bieta
Lista ingredienti:
- 1200 G di Bieta
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Uova
- 300 G di Ricotta
- 100 G di Formaggio Grana Grattugiato
- 50 G di Pangrattato
- Sale
In una pentola imbiondire l'aglio in poco olio e toglierlo; unire la bieta, salare e far stufare senza aggiunta di acqua. Passare la ricotta al setaccio; amalgamarvi 3 tuorli, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la bieta fredda strizzata e triturata. Montare a neve gli albumi con un po' di sale. Amalgamarli al resto in una teglia da forno unta con olio e infornare a 180 gradi per 1 ora.
Link Ricette:
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