Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cavolo Cappuccio
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 1000 G di Cavolo Cappuccio
- 100 G di Guanciale Di Maiale
- Olio D'oliva
- Sale
- Peperoncino
- Abbondante di Formaggio Pecorino Romano
Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.
Link Ricette:
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