Sedano Rapa Al Caciocavallo Silano

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sedani Rapa

Ricetta tipica Calabria

Lista ingredienti:

• 2 Sedani Rapa
• 300 G di Formaggio Caciocavallo Silano Fresco
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a fette i sedani rapa e lessarli in acqua bollente salata. Tagliare a fettine 250 g di caciocavallo e grattugiare a julienne il resto. Scolare bene le fette di sedano rapa e disporle sul fondo di una pirofila unta d'olio alternandole a fette di caciocavallo. Spolverizzare il tutto col restante caciocavallo e irrorare con un filo d'olio. Infornare a 190 gradi per 15 minuti, poi gratinare.

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