Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sedano Bianco
Lista ingredienti:
- 1 Cipolla Piccola
- 150 G di Carote
- 30 G di Burro
- 400 G di Sedano Bianco
- Sale
- Pepe Bianco
- 1/2 Limone (succo)
- 5 Cl di Vino Bianco
- 30 Cl di Brodo Di Vitello
Fate rosolare la cipolla e le carote, tagliate a fettine, in una pirofila con il burro, aggiungete il sedano tagliato a pezzetti regolari, insaporite con sale e pepe e versate il succo di limone e il vino. Portate ad ebollizione, quindi unite il brodo, coprite la pirofila con un foglio di carta stagnola e fate cuocere sulla guida più bassa del forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Quando la verdura è cotta, toglietela dalla pirofila, passate al setaccio il fondo di cottura e fatelo cuocere ancora dolcemente fino a farlo addensare. Servite la verdura insieme alla salsa e a qualche fogliolina di sedano.
Link Ricette:
Ricetta Sedano Bianco Stufato - Ingredienti e Preparazione
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