Categoria Ricette di Pesce, per 6 persone.
Ingrediente Principale Cozze
Lista ingredienti:
- 600 G di Okra
- 100 G di Carote
- 100 G di Sedano
- 150 G di Cipollotti
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 3 Peperoncini
- 200 G di Pomodori
- 2 Spicchi di Aglio Schiacciato
- 1 Lime (succo)
- 50 Cl di Brodo Di Pollo
- 250 G di Gamberetti
- 200 G di Polpa D'aragosta
- 500 G di Cozze
- Sale
- 2 Cucchiai di Erbe Fresche Tritate (timo, Basilico)
Private gli okra del picciolo, quindi riduceteli a tocchetti, fateli cuocere in una pentola con acqua salata bollente per 3-4 minuti, infine scolateli e metteteli da parte. Mondate le carote, il sedano e i cipollotti e tagliateli a pezzetti. Fate scaldare l'olio d'oliva in una casseruola capace e soffriggetevi i peperoncini, privati dei semi, e gli spicchi d'aglio, per 3-4 minuti a calore moderato. Unite le verdure, fate rosolare anch'esse per circa 4 minuti, poi bagnate il tutto col succo di lime e il brodo di pollo e aggiungete i pomodori e gli okra. Proseguite la cottura per altri 4 minuti, infine mettete nella casseruola i gamberetti, la polpa di aragosta ridotta a pezzetti e le cozze lavate e spazzolate. Fate cuocere a fuoco bassissimo e a recipiente coperto per 15 minuti ancora, quindi unite le erbe e servite.
Link Ricette:
Seafood gumbo Ricetta
Ricetta Seafood gumbo. Foto Ricetta. Ingredienti : 600 G Okra, n100 G Carote, n100 G Sedano, n150 G Cipollotti, n4 Cucchiai Olio D'oliva, n3 Peperoncini, ... dettagli
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