domenica 10 aprile 2011

Sedano Alla Molisana

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sedano Verde

Ricetta tipica Molise
Lista ingredienti:
  • 1 Sedano Verde
  • 100 G di Olive Nere
  • 8 Cipollotti
  • 3 Cucchiai di Pangrattato
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Tagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con un po' d'acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo. Salate e pepate. Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d'ora.

Link Ricette: