Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Ricetta tipica Toscana, Viareggio
Lista ingredienti:
- 600 G di Zucchine
- 150 G di Farina
- 150 G di Zucchero
- 2 Uova
- 50 G di Burro
- 1 Bustina di Vaniglia
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Poco di Sale
- Olio D'oliva
- 1 Pizzico di Sale
Tipica torta di Viareggio mezza dolce e mezza salata, ai nostri giorni tende a essere più dolce e inserita a fine pranzo. In una zuppiera fate una pastella con la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale. Amalgamate bene, poi unite le zucchine tagliate a fettine sottili. Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l¹impasto. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno medio per un'ora.
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