Categoria Ricette di Pesce, per 2 persone.
Ingrediente Principale Scampi
Lista ingredienti:
- 8 Scampi Freschissimi
- 1 Arancia
- 1 Cuore di Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
- 1 Cucchiaino di Pepe Rosa
- 1 Limone
- 4 Cucchiai di Vino Bianco Secco
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Pulite gli scampi tenendo solo le code. Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.
Link Ricette:
Scampi marinati al pepe rosa Ricetta
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