Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

lunedì 11 aprile 2011

Scampi Marinati Al Pepe Rosa

Categoria Ricette di Pesce, per 2 persone.

Ingrediente Principale Scampi

Lista ingredienti:
  • 8 Scampi Freschissimi
  • 1 Arancia
  • 1 Cuore di Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
  • 1 Cucchiaino di Pepe Rosa
  • 1 Limone
  • 4 Cucchiai di Vino Bianco Secco
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
Preparazione:
Pulite gli scampi tenendo solo le code. Sgusciatele, dividetele a metà per il lungo e allineatele su un piatto. Irroratele con il succo del limone e il vino e lasciate riposare per 1 ora. Prima di servire lavate e asciugate l'insalata poi conditela con 2 cucchiai d'olio e sale e allargatela su un piatto. Sistematevi sopra le code di scampi ben sgocciolate, cospargete con qualche grano di pepe, qualche spicchietto d'arancia pelato a vivo e poco olio d'oliva.

Link Ricette: