Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Ricetta tipica Liguria, Genova
Lista ingredienti:
- 1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G
- 1 Cipolla Media
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine
- Poca di Farina
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Poco di Brodo
- Sale
Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.
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