Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 900 G di Carne Di Vitello
- 500 G di Piselli Sgranati
- 60 G di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Prezzemolo Tritato
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In un tegame fate appassire la cipolla tagliata sottile nel burro e un po' d'olio. Versate il vino e lasciate evaporare. Mettete la carne tagliata a cubetti, rosolatela a fuoco vivo, toglietela e fate insaporire i piselli. Appena pronti unite di nuovo la carne e portate a cottura aggiungendo se occorre mestoli di acqua bollente, salate, pepate. Cospargete di prezzemolo tritato e servite.
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