Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 500 G di Spezzatino Di Vitello
- 150 G di Olive Nere
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- Olio D'oliva
- Basilico
- Sale
- Pepe
In una padella rosolate la cipolla affettata con l'olio e i pezzetti di carne, sfumate con un bicchiere circa di vino e quando è evaporato, salate, pepate, bagnate con un po' di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate, i capperi. Passate su un piatto da portata, cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.
Link Ricette:
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