Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 600 G di Fesa Di Tacchino
- Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Senape
- 30 G di Burro
- 1 Tazzina di Brodo
- Cipolla
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate l'olio e il burro, unite la cipolla e l'aglio tritati, fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido, coprite e cuocete per circa mezz'ora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Cesanese Di Olevano Romano ?Secco? DOC, Alezio Rosato DOC.
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