Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 1000 G di Tacchino A Pezzi (cosce, Ali, Petto)
- 200 G di Cipolline
- 200 G di Piselli
- 60 G di Pancetta
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Spicchio di Aglio
- Salvia
- Timo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Tazza di Brodo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Tritate cipolla, carota, sedano, aglio e soffriggete il tutto in un tegame con la pancetta tagliata a dadini. Aggiungete i pezzi di tacchino, mescolate e fate rosolare. Unite le cipolline e i piselli, lasciateli insaporire, salate, pepate. Bagnate con il vino, fatelo evaporare, spolverizzate con le erbe aromatiche tritate, bagnate con il brodo. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per due ore. Mettete il tacchino su un piatto da portata, contornatelo con le verdure, nappate con il sugo e servite.
Link Ricette:
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