Categoria Ricette di Carne, per 6 persone.
Ingrediente Principale Agnello
Lista ingredienti:
- 800 G di Spalla D'agnello
- 25 Cl di Vino Rosso
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- 2 Scalogni
- 1 Spicchio di Aglio
- Erbe Aromatiche
- 100 G di Lardo
- 250 G di Cotenna Di Maiale
- 1 Scatola di Pomodori
- Sale
- Pepe
Marinate la carne tagliata a pezzi con vino, olio, carote, cipolle, scalogni, aglio e erbe aromatiche; lasciate così per 2 ore. Dopodichè mettete in una teglia il lardo e la cotenna, che avrete precedentemente fatto bollire in acqua calda, e tagliatela a pezzi; sopra sistemateci i pezzi di carne e il pomodoro, versandoci sopra il sugo della marinata con i legumi e aggiungete un po' di acqua. Salate pepate e lasciate cuocere per 3 ore.
Link Ricette:
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