Spezzatino Alle Olive Verdi

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:

• 500 G di Polpa Di Vitello
• 200 G di Passato Di Pomodoro
• 1 Bicchiere di Olio D'oliva
• 1 Spicchio di Aglio
• Alcune Foglie di Salvia
• 100 G di Olive Verdi Snocciolate
• 1 Tazza di Brodo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.

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