Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carne
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 1000 G di Carne
- 500 G di Patate
- 250 G di Trito Composto Da Cipolla, Sedano, Carota E Pancetta
- 200 G di Salsa Di Pomodoro
- 1 Mazzolino di Timo E Alloro
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D'oliva
- Sale
Far rosolare con olio il trito di cipolla, sedano, carota e pancetta. Unire la carne tagliata a tocchetti, aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio, il mazzolino di timo e alloro, e lasciar crogiolare a fuoco lento per 20 minuti circa. Unire le patate pelate e tagliate a cubetti, coprire con acqua, aggiustare di sale e terminare lentamente la cottura a recipiente coperto.
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