Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto Di Praga
Lista ingredienti:
- 300 G di Pasta Tipo Spaghettoni
- 150 G di Prosciutto Di Praga Affumicato (fette Da 150 G)
- 2 Cucchiai di Piselli Surgelati
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Noce Moscata Grattugiata
- 100 G di Panna
- Sale
- Pepe
Lessate i piselli in acqua salata e bollente per 3 minuti; scolateli e lasciateli da parte. Il prosciutto è da tagliare a listarelle, lunghe e sottili. Scaldate la panna a fuoco basso in una casseruola. Unitevi il prosciutto e profumate con un pizzico di noce moscata grattugiata. Cuocete ancora a fuoco lento, salate e aggiungete il pepe. Cuocete la pasta al dente in acqua salata. Scolatela e versatela nella casseruola con il prosciutto. Versate il parmigiano a pioggia, unitevi i piselli e mescolate. Fate insaporire gli spaghettoni sul fuoco, per pochi secondi, aggiungete un pizzico di pepe e servite.
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