Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 280 G di Pasta Tipo Spaghettini
- 3 Cucchiai di Olio Di Semi D'arachidi
- 1 Spicchio di Aglio Schiacciato
- 1 Cipolla Affettata
- 1/2 Cucchiaino di Zenzero Fresco Tritato
- 1 Pizzico di Peperoncino Tagliato A Pezzetti
- 2 Cucchiaini di Salsa Di Soia
- 300 G di Carne Di Manzo Magra
- 3 Gocce di Olio Di Sesamo
- 150 G di Germogli Di Soia
- 1 Cucchiaio di Semi Di Coriandolo Tritati
- Sale
- Pepe
Per il manzo: tagliare la carne a fette sottili. Fare scaldare un cucchiaio di olio di semi di arachide in una padella e farvi appassire la cipolla. Unire l'aglio, lo zenzero e il peperoncino. Aggiungere la carne e farla cuocere per circa 5 minuti a fiamma vivace, mescolando. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, i germogli di soia e il coriandolo. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 2-3 minuti continuando a mescolare. Conservare la preparazione al caldo fino al momento dell'utilizzo. Per la pasta: nel frattempo, fare bollire dell'acqua leggermente salata in una casseruola e cuocere gli spaghettini al dente. Scolarli e farli saltare a fiamma vivace in una padella con il resto dell'olio di arachide caldo. Per servire: fare un letto di spaghettini e adagiarvi la carne.
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