martedì 15 marzo 2011

Spaghettini Con Manzo Speziato

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Manzo

Lista ingredienti:
  • 280 G di Pasta Tipo Spaghettini
  • 3 Cucchiai di Olio Di Semi D'arachidi
  • 1 Spicchio di Aglio Schiacciato
  • 1 Cipolla Affettata
  • 1/2 Cucchiaino di Zenzero Fresco Tritato
  • 1 Pizzico di Peperoncino Tagliato A Pezzetti
  • 2 Cucchiaini di Salsa Di Soia
  • 300 G di Carne Di Manzo Magra
  • 3 Gocce di Olio Di Sesamo
  • 150 G di Germogli Di Soia
  • 1 Cucchiaio di Semi Di Coriandolo Tritati
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Per il manzo: tagliare la carne a fette sottili. Fare scaldare un cucchiaio di olio di semi di arachide in una padella e farvi appassire la cipolla. Unire l'aglio, lo zenzero e il peperoncino. Aggiungere la carne e farla cuocere per circa 5 minuti a fiamma vivace, mescolando. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, i germogli di soia e il coriandolo. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 2-3 minuti continuando a mescolare. Conservare la preparazione al caldo fino al momento dell'utilizzo. Per la pasta: nel frattempo, fare bollire dell'acqua leggermente salata in una casseruola e cuocere gli spaghettini al dente. Scolarli e farli saltare a fiamma vivace in una padella con il resto dell'olio di arachide caldo. Per servire: fare un letto di spaghettini e adagiarvi la carne.

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