martedì 15 marzo 2011

Spaghettini Primula

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prosciutto Cotto

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Spaghettini
  • 6 Cucchiai di Panna
  • 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
  • 4 Fettine di Prosciutto Cotto
  • 4 Tuorli D'uovo
  • 1 Bustina di Zafferano
  • 1 Cucchiaino di Curry In Polvere
  • Sale
Preparazione:
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata. Intanto tritare il prosciutto, metterlo in una casseruola, unire la panna, il grana, lo zafferano, il sale e 1 cucchiaino di curry, precedentemente sciolto con un po' d'acqua di cottura della pasta. Amalgamare bene e mettere il composto su fiamma bassa a scaldare. Non appena intiepidito, toglierlo dal fuoco unire i tuorli, mescolare bene e condirvi la pasta.

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