Spaghetti Del Pastore (2)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Ricotta

Lista ingredienti:

• 320 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 300 G di Ricotta
• 50 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
• 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Latte
• 1 Spolverata di Noce Moscata
• Pepe Nero

Preparazione:
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po' di latte. Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace. Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.

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