giovedì 24 marzo 2011

Spaghetti Al Peperoncino

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Peperoncini Piccanti

Lista ingredienti:
  • 500 G di Pasta Tipo Spaghetti
  • 400 G di Pomodori Pelati
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Olio D'oliva
  • 2 Peperoncini Piccanti
  • Origano
  • 50 G di Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato
  • Sale
Preparazione:
In una larga padella far scaldare 4 cucchiai d'olio con l'aglio sbucciato. Quando sarà ben dorato, schiacciarlo con una forchetta per spremerne l'essenza, poi toglierlo. Nel condimento unire i peperoncini e l'origano; mescolare, poi aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente, scolarla e metterla in una terrina, unire 1 filo d'olio e il pecorino e mescolare bene. Poi rovesciarla nella padella e amalgamare il tutto.

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