Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sogliole
Ricetta tipica Francia
Lista ingredienti:
- 400 G di Sogliole
- 1 Uovo
- 3 Manciate di Pangrattato
- 50 G di Burro
- Sale
- Pepe
Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.
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