mercoledì 30 marzo 2011

Sogliole Al Burro (4)

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sogliola

Lista ingredienti:
  • 8 Filetti Di Sogliola
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Limone (succo)
  • Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Sciogliere un po' di burro in un padellino e spennellarvi i filetti di sogliola, salarli, peparli e metterli sulla griglia calda, facendoli cuocere per 6-7 minuti, rigirandoli un paio di volte. Far fondere altro burro, insaporirlo con 1 presa di sale, profumarlo con il succo di limone, il prezzemolo tritato e versarlo sulle sogliole già disposte nel piatto.

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