Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Grappa
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Tortellini Di Magro
- 100 G di Burro
- 3 Cucchiai di Vino
- 200 G di Ricotta
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.
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