Tortella De Ceba

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cipolle Bianche

Ricetta tipica Spagna, Catalogna

Lista ingredienti:

• 600 G di Cipolle Bianche
• 100 G di Burro
• Abbondante di Formaggio Pecorino Stagionato
• 2 Mestoli di Brodo Di Carne
• Sale

Preparazione:
In una padella antiaderente fate fondere il burro. Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne. Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti. Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.

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