Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 8 Biscotti Amaretti
- 150 G di Zucca Cotta
- 2 Uova
- 225 G di Farina
- 200 G di Zucchero
- 100 G di Burro
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Limone
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Passate la zucca al passaverdura. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema. Incorporatevi le uova e mescolate a lungo fino a quando il composto diventa molto gonfio e spumoso. Aggiungete il passato di zucca, la farina, il lievito, la buccia grattugiata di un limone, gli amaretti sbriciolati e il latte. Sulla quantità di questi due ultimi ingredienti regolatevi a seconda della consistenza dell'impasto che deve essere morbido. Imburrate uno stampo, versatevi il composto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: San Martino Della Battaglia ?Liquoroso? DOC, Moscadello Di Montalcino ?Vendemmia tardiva? DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
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Link Ricette:
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