Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Latte
Lista ingredienti:
- 100 Cl di Latte
- 90 G di Riso
- 100 G di Mandorle
- 4 Uova
- 200 G di Zucchero
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
Portare ad ebollizione il latte, aggiungere il riso e la scorza di limone. Cuocere, mescolando, finché il latte si è tutto consumato, unire le mandorle pelate e tritate, le uova intere 120 g di zucchero e spegnere il fuoco. Far caramellare lo zucchero rimasto in una teglia, versarvi il riso, livellarlo e mettere in forno a 180 gradi per 25 minuti. Si mangia fredda, a losanghe.
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