giovedì 20 gennaio 2011

Vol-au-vent Di Tortellini

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tortellini

Lista ingredienti:
  • 4 Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro)
  • 400 G di Tortellini
  • 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 Cl di Panna
  • 100 G di Burro
  • Brodo
Preparazione:
Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata. Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito. Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.

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