Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola Dolce
Lista ingredienti:
- 12 Vol Au Vent Di Sfoglia Pronti
- 230 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 130 G di Formaggio Robiola Tenero
- 120 G di Ricotta Piemontese
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1/2 Cucchiaino di Paprica
- Sale
- Pepe
Mettete in una ciotola il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e lavoratelo bene, con un cucchiaio di legno, finché sarà diventato cremoso. Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica. In un'altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch'essi in una crema omogenea. Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema. Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.
Link Ricette:
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