Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

martedì 25 gennaio 2011

Uova Strapazzate In Salsa Agra

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uova

Lista ingredienti:
  • 2 Cl di Aceto Balsamico
  • 1 Pizzico di Sale
  • 6 Uova
  • 40 G di Burro
  • 400 G di Pane Casereccio
  • Prezzemolo
  • 1 Pizzico di Pepe Nero
  • 4 Cl di Yogurth Magro
  • 1 Cipollina
Preparazione:
Fate fondere il burro in una padella, unite il cipollotto tritato e lasciatelo imbiondire. Sbattete le uova in una terrina insieme ad un pizzico di sale e pepe, aggiungete l'aceto, lo yogurth, il prezzemolo e versate il tutto nella padella con il cipollotto. Rimescolate velocemente con una forchetta fino a quando le uova risulteranno leggermente rapprese. Suddividete le uova strapazzate sopra a 4 crostoni di pane, fatti dorare nel burro, e servite subito in tavola.

Link Ricette: