Uova Strapazzate Con I Fagioli

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uova

Lista ingredienti:

• 1 Barattolo di Fagioli Borlotti (barattoli Da 300 G)
• 4 Uova
• 1 Cipolla
• 2 Cucchiai di Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Sciacquate i fagioli in acqua corrente. Fateli scaldare 10 minuti in una padella con due cucchiai d'olio e la cipolla tagliata ad anelli molto sottili, unite le uova sbattute e insaporite con sale e pepe, strapazzandole con i rebbi della forchetta. Appena le uova diventano cremose, ritirate e servite subito.

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