Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salmone Affumicato
Lista ingredienti:
- 125 G di Salmone Affumicato
- 10 Uova
- 8 Cl di Panna
- 20 G di Burro
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
Spezzettate finemente il salmone. In una ciotola sbattete le uova insieme alla panna, salate e pepate. Sciogliete il burro in una padella, versatevi le uova e lasciate cuocere a fuoco medio mescolandole finché otterrete una consistenza densa e cremosa ma ancora piuttosto liquida. Incorporate il salmone tritato e servitele immediatamente con le foglie di prezzemolo. Accompagnare con del pane tostato. Note: le uova strapazzate continueranno a cuocere anche dopo che avrete spostato la padella dal fuoco; siate pronti a servirle appena saranno cotte; se preferite potete evitare di tritare il salmone e servirlo accanto alle uova.
Link Ricette:
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