Categoria Ricette di Contorno, per 2 persone.
Ingrediente Principale Uova
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- 30 G di Panna Liquida
- 40 G di Burro
- Tartufo
- Abbondante di Pepe
- 2 Pizzichi di Sale
A bagnomaria con acqua portata ad ebollizione e poi messa al minimo. Si sbattono in un recipiente le uova con energia, si uniscono due pizzichi di sale, abbondante pepe tritato e la panna liquida. Si mettono a bagnomaria e quando sono rapprese, s'introducono poco alla volta i 40 g di burro. Servire in piccole scodelle con tartufo grattato sopra.
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