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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 20 settembre 2011

Involtini Di Tacchino

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tacchino

Lista ingredienti:
  • 500 G di Petto Di Tacchino A Fettine
  • Prezzemolo
  • 100 G di Salsiccia
  • 80 G di Prosciutto Cotto
  • 100 G di Pancetta
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Pinoli
  • 2 Uova
  • Poco di Brandy
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Battere le uova con il prezzemolo e il formaggio, sale, pepe e cuocere la frittata con poco burro. Battere la carne, salarla, appoggiare su ciascuna fetta 1 pezzo di frittata, 1 di prosciutto, salsiccia sbriciolata, qualche pinolo. Arrotolare, legare con refe, avvolgere in pancetta, fermare con uno stecchino, rosolare nel burro. Spruzzare con brandy e infiammare. Togliere la pancetta e servire.

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Link Ricette: