Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 4 Peperoni Gialli Sodi E Carnosi
- 16 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Lavate i peperoni, asciugateli, infilzateli con una forchetta dalla parte del gambo e passateli direttamente sulla fiamma del gas, tenuta al massimo, girandoli continuamente fino a che tutta la pelle sarà completamente abbrustolita. Via via che sono pronti, chiudete i peperoni in sacchetto di carta da pane, lasciandoveli per una mezz'ora: il vapore che si formerà all'interno farà staccare la pelle dalla polpa facilitando la successiva operazione di spellatura. Togliete la pelle raschiando i peperoni con un coltellino ed eliminando i residui con carta da cucina evitando, se possibile, di lavarli. Ricavate quattro falde regolari da ogni peperone e mondatele dai semi e dai filamenti bianchi interni. Allineate le falde di peperone sul tavolo, spolveratele di sale e pepe e avvolgete ognuna attorno a un filetto d'acciughe. Sistemateli in un piatto profondo e conditeli con l'olio quindi sigillate il piatto e conservate gli involtini in frigorifero anche per un giorno o due. Al momento di servirli, accomodateli in un piatto da portata rivestito di foglie di lattuga cappuccia e completate con pomodorini a ciliegia divisi a metà.
Link Ricette:
Ricetta Involtini di peperoni al forno - Le Ricette di ...
Per preparare gli involtini di peperoni dovete sceglierli ben carnosi e di taglia media. ... Idee Utili e Introvabili per la Cucina ! ... Buonissimi, solo che invece delle acciughe (che noi non le mangiamo) ho messo il tonno, ... dettagli
Ricetta Involtini di peperoni alla griglia con acciughe e caciotta ...
Involtini di peperoni alla griglia con acciughe e caciotta: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere della Sera! Troverai moltissime ricette gustose ... dettagli
Prepariamo involtini di peperoni e acciughe - CookEatShare
La cucina di Cristina: Involtini di verza, patate e funghi ... Zuppa Di Segale E Lenticchie, Vota La Ricetta Involtini Di Peperoni E Acciughe . ... dettagli
Involtini di pollo ai peperoni « La Cucina Di Casa Mia
9 gen 2010 ... E' una ricetta con fettine di pollo e peperoni, semplice e ... dettagli Straccetti di pollo ai peperoni ? Ricette di cucina e ricette da ?oggi il sito si [. .... Ingredienti: 500 gr di puntarelle 4 acciughe sotto sale 4 ... dettagli
Come preparare involtini di peperoni con acciughe e pangrattato ...
17 set 2010 ... Come preparare involtini di peperoni con acciughe e pangrattato. Tra i grandi classici della cucina italiana troviamo gli involtini di peperoni cotti al forno , una ricetta sfiziosa e "colorata" da portare in tavola, ... dettagli
Involtini di peperoni e acciughe - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Involtini di peperoni e acciughe - Come cucinare Involtini di peperoni e acciughe. dettagli