Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperone Rosso
Lista ingredienti:
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Verde
- 350 G di Tonno
- 6 Filetti D'acciughe
- 3 Cucchiai di Funghi Sott'olio
- 1 Cipollotto
- Capperi Sotto Sale
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
Arrostite i peperoni ne forno a 180 gradi per un'ora. Ritirateli, spellateli, apriteli, eliminate i semi e i filamenti bianchi, divideteli in quarti, asciugateli su un telo da cucina. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il tonno sminuzzato con il cipollotto e i funghi tritati, alcuni capperi dissalati, le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini, il prezzemolo. Amalgamate con cura gli ingredienti spruzzando un po' d'aceto. Distribuite il composto sulle falde di peperone, arrotolatele strette e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Disponete i peperoni a coppie di colori differenti nel piatto da portata, irrorateli con un giro d'olio versato a filo. Servite.
Link Ricette:
Involtini di peperoni al tonno Ricetta
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