Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melanzane
Lista ingredienti:
- 450 G di Melanzane Grigliate
- 8 Pomodori Rossi
- 1 Mozzarella Piccola
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Trito Di Prezzemolo E Aglio
- Sale
- Olio D'oliva
Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini. Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino. Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
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