Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto Cotto
Lista ingredienti:
- 300 G di Prosciutto Cotto
- 250 G di Formaggio Robiola
- 10 Cl di Panna Liquida
- 50 Cl di Gelatina Istantanea
- Sale
- Pepe
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe. Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse. Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene. Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli. Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.
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