martedì 9 agosto 2011

Mousse Di Gorgonzola

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola

Lista ingredienti:
  • 200 G di Formaggio Gorgonzola Piccante
  • 300 G di Formaggio Stracchino
  • 100 G di Formaggio Robiola
  • 100 G di Burro
  • Alcuni di Gherigli Di Noci
Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un'ora. Togliete la crosta al gorgonzola e mettetelo insieme allo stracchino, alla robiola e al burro nel mixer. Frullate sino a ottenere una crema soffice e omogenea. Foderate una tortiera con la pellicola trasparente. Versatevi la mousse di formaggio, pareggiatene lo spessore, coprite con altra pellicola e tenete in frigorifero per circa 3 ore. Sformate sul piatto da portata, guarnite la mousse con i gherigli di noci disposti a cerchio. Servitela con carote crude

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