Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola
Lista ingredienti:
- 1 Avocado
- 100 G di Formaggio Gorgonzola
- 1 Finocchio
- 50 G di Olive Nere
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata. Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.
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