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Perché Soul (Me) Elena?
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lunedì 22 agosto 2011

Merluzzo Alla Siciliana

Categoria Ricette di Pesce, per 2 persone.

Ingrediente Principale Merluzzo

Ricetta tipica Sicilia
Lista ingredienti:
  • 400 G di Filetti Di Merluzzo
  • 250 G di Polpa Di Pomodoro
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 10 Olive Verdi Snocciolate
  • 2 Pizzichi di Origano
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato. Appena l'aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate. Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta. Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi. Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti. Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato.

Video Ricette

baccalà fritto alla siciliana 4 08'
Baccalà alla napoletana

Link Ricette: