Categoria Ricette di Pesce, per 2 persone.
Ingrediente Principale Merluzzo
Ricetta tipica Sicilia
Lista ingredienti:
- 400 G di Filetti Di Merluzzo
- 250 G di Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 10 Olive Verdi Snocciolate
- 2 Pizzichi di Origano
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato. Appena l'aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate. Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta. Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi. Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti. Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato.
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